วิธีทำเนื้อหมูยัดไส้เห็ดพอชินี่ด้วยการเติมไส้ด้วยกระเทียมและพริกและครึ่งทางผ่านการปรุงอาหารโรยเนื้อด้วยไวน์ขาว

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- เนื้อสันในหมู 500 กรัม

- ไวน์ขาว 1/2 แก้ว

- เห็ดพอชินี 250 กรัม

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 10 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม 2 กลีบ

- พริกป่น 1/2

- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

- เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียมเนื้อหมูยัดไส้ด้วยเห็ดพอร์ชินี

ตัดเนื้อหนังสือให้เป็นชิ้นใหญ่เนื้อ

ด้วยความนุ่มละมุนของเนื้อสัตว์ให้เรียบแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

ในกระทะสีน้ำตาลกลีบกระเทียมทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษครึ่งหนึ่งและพริกไทยพริกจากนั้นเพิ่มเห็ดพอชินีที่สะอาดและหั่นเป็นลูกเต๋า

ทำอาหารเห็ดด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาทีและในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มผักชีฝรั่ง

แจกจ่ายเห็ดบนชิ้นเนื้อและห่อด้วยตัวเองเพื่อทำม้วนแล้วผูกกับสายห้องครัวแล้วเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่ม้วนเนื้อในกระทะเทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่เหลือและอบที่ 220 ° C ประมาณ 20 นาที

ผ่านครึ่งทางของการทำอาหารชุบเนื้อไวน์ขาว

ในตอนท้ายนำเนื้อออกจากเตาอบนำเชือกออกและเสริฟเนื้อที่หั่นเป็นชิ้น ๆ