วิธีทำเนื้อสันในหมูด้วยมอสซาเรลล่าสูตรรวมมะเขือเทศและแอนโชวี่ในส่วนผสมพร้อมคำอธิบายของขั้นตอนการเตรียมการ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- เนื้อสันในหมู 4 ชิ้นหนัก 120 กรัมต่อชิ้น

- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

- มอสซาเรลล่า 4 ชิ้น

- มะเขือเทศ 4 ชิ้น

- 2 แอนโชวี่ในน้ำมัน

- เกลือ

วิธีการปรุงเนื้อหมูด้วยมอสซาเรลล่า

ส่งผ่านชิ้นเนื้อหมูด้วยเนื้อนุ่มจนกว่าความหนาจะลดลงไปประมาณครึ่งเซนติเมตร

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีขนาดใหญ่พอเหมาะแล้ววางชิ้นเนื้อลงไปปรุงเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละข้างจนกว่าพวกเขาจะใส่สีแล้วใส่เกลือ

ตอนนี้ลดความร้อนและวางบนชิ้นเนื้อแต่ละชิ้น, มอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ, ครึ่งปลาแอนโชวี่จากนั้นปรุงอาหารในกระทะที่ปกคลุมและด้วยความร้อนปานกลางอีก 7 นาที