วิธีการปรุงซี่โครงหมูสูตรที่ต้องให้คุณแช่ถั่วเลนทิลในคืนก่อนในการปรุงอาหารต้องทำในกระทะที่มีหัวหอมแห้งซอสมะเขือเทศและสมุนไพรหอม

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- เนื้อหมูหั่น 400 กรัมจากซี่โครง

- ถั่ว 250 กรัม

- พวงหอม 1 อัน ได้แก่ โรสแมรี่ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายต้นมาเจอแรมและใบกระวาน

- 1 หัวหอม

- กระเทียม 1 กลีบ

- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

- ใบกระวาน 1 ใบ

- ใบของเผ็ด

- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

- เนย 2 ช้อนโต๊ะ

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

- เกลือ

การเตรียมซี่โครงหมูกับถั่วฝักยาว

แช่ถั่วฝักยาวตั้งแต่เย็นวันแรกด้วยน้ำอุ่นจากนั้นสะเด็ดน้ำในเช้าวันถัดไปและแช่ในน้ำเกลือสดพร้อมกับพวงหอม

ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขายังคงอยู่

ในระหว่างนี้ให้ตัดซี่โครงออกเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อยในน้ำมันและเนยจากนั้นนำออกมาพักไว้

ในกระทะเดียวกันหัวหอมสีน้ำตาลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทันทีที่พร้อมใส่ถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้วและเนื้อออกไปให้ได้รสชาติสักสองสามนาทีบนไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มซอสมะเขือเทศ, ช้อนคาว, ใบกระวาน, กระเทียมและเกลือลงไปผัดอย่างระมัดระวังจากนั้นปิดฝาและปรุงอาหารจนเนื้อและถั่วสุกในที่ที่เหมาะสม