วิธีการทำพายมันฝรั่งสูตรที่มีชีสและเห็ดแห้งด้วย scamorza หรือมอสซาเรลล่าขั้นตอนการแช่เห็ดในเบียร์
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- มอซซาเรลล่า 180 กรัมหรือชีสสตริงซ่า scamorza
- เห็ดแห้ง 1 กำมือ
- นม 400 มล
- เนย 50 กรัม
- พาร์เมซาน 5 ช้อน
- เบียร์ 1 ถ้วย
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
อ่านที่แนะนำ- ข้าวกรีกและกราแตงเนื้อ
- เฟตตูชินีคู่กับเนยมาเจสติก
- เบลเยี่ยมพายแฮมและแฮมพร้อมซอสเบชาเมล
- ถั่ว Calabrian กับพริก
- สลัดข้าวกับกุ้งและปลาทูน่า
วิธีการเตรียมมันฝรั่งชีสและพายเห็ด
แช่เห็ดแห้งในเบียร์ประมาณครึ่งชั่วโมง
สำหรับมันฝรั่งบด: ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงเป็นนม
ส่งผ่านพวกเขาในมันฝรั่งเจ้าชู้และผสมกับเนยพาเมซานและเกลือผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้น้ำซุปข้นเย็น
ฝานกระเทียมเป็นชิ้น ๆ และสีน้ำตาลในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
เพิ่มเห็ดที่บีบแล้วปรุงต่อจนแห้ง
ผสมมันฝรั่งบดกับเห็ดและชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วใส่ส่วนผสมลงในจานอบที่ทำเนยไว้ก่อนหน้านี้
อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาทีและปรุง au gratin พุดดิ้ง
ลบออกจากเตาอบและเสิร์ฟพายร้อน
