สูตรมันฝรั่ง gnocchi แบบโฮมเมดนำไปต้มในน้ำเค็มและปรุงรสด้วยพาเมซานและมะเขือเทศหรือซอสเนื้อตามที่คุณต้องการ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 1 กิโลกรัมของมันฝรั่ง

- 250 กรัม แป้ง

- ไข่แดง 2 ฟอง

- เกลือ

วิธีทำเกี๊ยวมันฝรั่ง

ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก

ทันทีที่พวกเขาสุกแล้วให้ปอกพวกมันผ่านไปที่พาสต้าและผสมเข้าด้วยกันกับแป้งไข่แดงและเกลือนิดหน่อย

นวดแป้งให้เป็นก้อนและทำนิ้วมือเล็ก ๆ แล้วตัดเป็นเกี๊ยวยาว 2 หรือ 3 ซม.

ปรุงพวกเขาในน้ำเค็มที่อุดมสมบูรณ์ประมาณสองนาที (พวกเขาจะสุกเมื่อพวกเขาขึ้นไปที่พื้นผิว)

ลบออกทีละสองสามครั้งด้วยช้อน slotted ระบายพวกเขาจัดเรียงไว้ในชามและปรุงเป็นชั้นด้วยชีสและมะเขือเทศหรือซอสเนื้อ