วิธีทำซุปฟักทองด้วยถั่ว cannellini สูตรกับกะหล่ำปลีดำที่อธิบายวิธีการปรุงผักด้วยกระเทียมปราชญ์และโรสแมรี่
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 1/4 ของฟักทอง
- 2 มันฝรั่ง
- ถั่วแคนเนลลีนี 250 กรัมปรุงสุกแล้ว
- ใบกะหล่ำปลีดำ 7-8 ใบ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- กระเทียม 1 กลีบ
- หัวหอมสีบลอนด์ 1 อัน
- ใบสะระแหน่ 2 ใบ
- โรสแมรี่ 1 ต้น
- น้ำซุปผัก 1/2 ลิตร
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
- เกลือและพริกไทย
การเตรียมซุปฟักทองและถั่วแคนนีลีนี
ปอกหัวหอมและฝานให้ละเอียด
ในกระทะปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ด้วยกระเทียมโรสแมรี่และปราชญ์จากนั้นเติมหัวหอมแล้วเอาปราชญ์และโรสแมรี่ออกจากนั้นก็เคี่ยวไฟอ่อน ๆ
เอาเปลือกฟักทองออกแล้วหั่นเป็นก้อน
ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้น
เพิ่มฟักทองและมันฝรั่งหัวหอมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ฤดูกาลเทน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มกะหล่ำปลีสีดำที่ล้างและสับแล้วคลุมด้วยฝา
เทถั่วที่ผสมและน้ำซุปเล็กน้อยลงในซุป
ปรุงอาหารต่อไปอีก 15 นาทีและให้บริการ
