วิธีการปรุงบวบ risotto บวบสูตรที่มีส่วนผสมไม่กี่เพื่อเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วปรุงรสด้วยพริกไทยสีชมพูกับพาเมซานชีส
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- คาร์นาโรลี 350 กรัมหรือข้าวอาร์โบริโอ
- 200 กรัม courgettes
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
- ต้นหอม 1 ต้น
- ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยม 200 กรัม
- ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
- น้ำซุปผัก 1 ลิตร
- เนย 25 กรัม
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
- พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- ผลเบอร์รี่ของพริกไทยสีชมพู
- เกลือ
การเตรียมริซอตโต้ด้วย courgettes
ปอกเปลือกกระเทียมและคลุกเคล้าให้ทั่วทำความสะอาดคอร์เก็ตต์ล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้น
ความร้อนสองช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะด้วยกระเทียมทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาลทองลบออกและเพิ่ม courgettes ทำให้พวกเขาสีน้ำตาลตื่นเต้นบ่อยเกลือและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ทำความสะอาดต้นหอมสับให้ละเอียดแล้วปล่อยให้แห้งในกระทะด้วยน้ำมันที่เหลือไว้กับฟักทองจากนั้นเทข้าวและขนมปังปิ้งที่คนให้เข้ากันจากนั้นราดด้วยไวน์แล้วปล่อยให้ระเหย
เททัพพีซุปที่ต้มแล้วและทันทีที่ดูดซึมได้ให้เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ จนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ลบจากความร้อนและเพิ่ม courgettes sautéedเนย Parmesan จากนั้นคนในส่วนผสมผสมให้เข้ากัน
เสิร์ฟในจานเสิร์ฟให้รสชาติด้วยการเติมเบอร์รี่พริกไทยป่น