วิธีทำพริกไทยสไตล์โรมันสูตรสำหรับเครื่องเคียงฤดูร้อนน่ารับประทานทำด้วยพริกหัวหอมและมะเขือเทศสุกใช้เวลา 20 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- พริกเขียว 4 เม็ด

- 1 หัวหอมหั่นบาง ๆ

- มะเขือเทศสุกปอกเปลือกและเมล็ด 400 กรัม

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ

วิธีเตรียมพริกแบบโรมัน

ล้างแห้งพริกและขนมปังปิ้งในเตาอบแล้ววางไว้ใต้น้ำไหลถูเบา ๆ และเอาผิวด้านนอก

เปิดพริกและเอาไส้ในและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับมะเขือเทศด้วยส้อม

ในกระทะบนกองไฟใส่น้ำมันและทอดต้นหอมสับด้วยช้อนไม้จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและเกลือ

ผัดมะเขือเทศบนเปลวไฟสูงเป็นเวลาห้านาทีแล้วเพิ่มพริก

อ่านที่แนะนำ

• ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
• เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
• มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
• สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก

ปกคลุมลดความร้อนและทำอาหารเบา ๆ ต่อไปอีกยี่สิบนาทีคนบางครั้งและหากจำเป็นให้เติมน้ำร้อนทีละสองช้อนโต๊ะ