วิธีการเตรียมเค้ก sacher สูตรกับไข่และเนยที่มีแอปริคอทและช็อคโกแลตแยมในส่วนผสม
ส่วนผสม 6 ส่วน
- ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- เนยนิ่ม 100 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่ 6 ฟอง
- วานิลลิน
- แป้ง 150 กรัม
- ซองยีสต์ 1 ซอง
- แยมแอปริคอท
สำหรับการเคลือบ
อ่านที่แนะนำ- แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
- สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
- ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
- ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
- เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด
- ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 5 หรือ 6 ช้อนน้ำ
การเตรียมเค้ก sacher
ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำในน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
ตีเนยกับน้ำตาลและไข่แดง 6 ฟองใส่วานิลลินช็อคโกแลตที่ละลายใน bain-marie, อัลบูนิที่ตีอย่างแข็ง, แป้งและซองยีสต์
ใส่จาระบีและแป้งในกระทะเค้กแล้วใส่ส่วนผสมลงไป
อบที่ 150/160 ° C ประมาณ 45 นาที
หลังจากที่เค้กเย็นตัวให้แบ่งครึ่งแล้วกระจายแอปริคอทแยมไปด้านในของสองส่วนและเพิ่มเค้ก
ปกคลุมเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่เตรียมไว้โดยการต้มน้ำด้วยน้ำตาลประมาณ 3/4 นาทีบนไฟอ่อนก่อนที่จะเติมช็อกโกแลตและละลาย
กระจายไอซิ่งบนเค้กด้วยไม้พาย
