วิธีการปรุงพาสต้าสีเหลืองโดยใช้มักกะโรนี, สูตรที่มีส่วนผสมไม่กี่ที่จำเป็นต้องทำในช่วงเวลาสั้น ๆ และเบามากในการย่อย

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- เนย 50 กรัม

- เกลือ

- ซองสีเหลือง 2 ซอง

- 300 กรัม ของมักกะโรนี

การเตรียมพาสต้าสีเหลือง

ละลายหญ้าฝรั่นในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยเติมทีละน้อยจนสูงประมาณ 1 ซม. นำไปต้มในไฟร้อน

ต้มน้ำอีกครึ่งลิตรในหม้ออีกใบหนึ่งนี้จะทำหน้าที่ปรุงมะกะโรนีต่อไปหลังจากที่เทลงในหม้อสีเหลืองแล้วเติมในปริมาณเล็กน้อยทำให้ค่อยๆดูดซับทำอาหารต่อไปอีกไม่กี่นาทีจนกระทั่ง เพื่อที่จะระบายของเหลวออกจนหมดจะต้องอยู่ที่ด้านล่างประมาณ 3 ช้อนโต๊ะเท่านั้น

เมื่อมะกะโรนีสีเหลืองสุกแล้วให้นำออกจากเตาโดยเติมเนยสองสามชิ้นแล้วคนให้ละลายทันทีก่อนเสิร์ฟ