วิธีการทำสลัดผักกาดและหัวไชเท้าสูตรสำหรับเครื่องเคียงแสงและอร่อยที่จะปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูหรือด้วยน้ำมันและมะนาวและช้อนมายองเนสหรือมัสตาร์ดหนึ่งช้อน

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ผักกาดหอมสด 1 หัว

- หัวไชเท้า 2 พวง

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำส้มสายชูสีขาว 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียมผักกาดหอมและหัวไชเท้าสลัด

ทำความสะอาดและล้างผักกาดหอมให้ถอดใบภายนอกที่แข็งที่สุดออกแล้วระบายได้ดี

ทำความสะอาดและล้างหัวไชเท้าให้แห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัด

ละลายเกลือกับน้ำส้มสายชูเทลงบนสลัดใส่น้ำมันและพริกไทยป่นบดผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะ