วิธีทำเค็มชาร์ทและริคอตต้าพายสูตรที่ต้องใช้แม่พิมพ์สำหรับพายส่วนผสมที่จำเป็นพร้อมคำอธิบายของการเตรียมเพื่อนำไปปรุงในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- พาร์เมซานชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ

- 3 ฟอง

- เนย 10 กรัม

- เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ

- ซอสมะเขือเทศ 200 กรัมพร้อม

- ชาร์ทสะอาด 800 กรัม

- ริคอตต้า 200 กรัม

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม 1 กลีบ

- เกลือและพริกไทย

อ่านที่แนะนำ

• ครีมพัฟกับอาร์ติโช้ค: สูตรอาหารอร่อยส่วนผสมแป้ง
• อาหารฝรั่งเศสพร้อมผัก
• Canapes กับแอนโชวี่
• สลัดไก่กับผักชีฝรั่งและมายองเนส
• ปลาแซลมอนคานาเป้และไข่กวน

วิธีการทำชาร์ทเค็มและไส้ริคอตต้า

ล้างชาร์ดจากนั้นเกลือและปรุงอาหารพวกเขาเพียงด้วยน้ำจากการซักของพวกเขาในกระทะประมาณ 5 นาที

ระบายบีบและสับพวกเขาจากนั้นผ่านพวกเขาในกระทะด้วยน้ำมันร้อนและกานพลูกระเทียมปอกเปลือกปล่อยให้พวกเขาแห้งต่อไปในความร้อนปานกลางอีก 3 นาที

ณ จุดนี้เอากระเทียมแล้วผสม beets ในชามกับ ricotta ปรับเกลือและพริกไทยในที่สุดเพิ่มชีสและไข่ผสมทุกอย่างเข้ากัน

ใส่จาระบีและโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปัง 4 ชิ้นแล้วเทไข่และชาร์ตลงไปคนให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C และปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจากนั้นจึงปิดเตาอบทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่ก่อน ที่จะเปิดออก

ทำหน้าที่ประคบด้วยซอสมะเขือเทศร้อนราด