วิธีทำกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยเนื้อสับมอร์เดลลาไข่กระเทียมพาร์สลีย์ขนมปังและพาร์เมซานขูดสูตรที่ใช้เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- กะหล่ำปลี Savoy ขนาดเล็ก 1 ตัวน้ำหนักประมาณ 600 กรัม

- 300 กรัมของเนื้อสับต้มหรือย่างหรือเนื้อลูกวัว

- 1 ไข่

- เนย 50 กรัม

- Mortadella สับ 50 กรัม

- เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 50 กรัม

- 1/2 หัวหอมสับละเอียด

- พาร์เมซาน 2 ช้อน

- เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

- กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ

- ไวน์ขาวแห้ง 1/2 แก้ว

- เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียมม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์

นำใบด้านนอกออกจากกะหล่ำปลีซาวอยเลือกใบที่สวยที่สุดล้างพวกเขาและปรุงเป็นเวลาไม่กี่นาทีในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยจากนั้นสะเด็ดน้ำออกและทิ้งไว้ให้แห้งบนกระดาษทิชชู่

ในขณะเดียวกันผสมเนื้อกับ mortadella, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, breadcrumbs, พาเมซานชีสขูด, ไข่, เกลือและพริกไทย

ด้วยส่วนผสมนี้ทำให้ลูกชิ้นบางส่วนและวางหนึ่งบนใบกะหล่ำปลีแต่ละแล้วห่อพวกเขาและผูกไว้กับสายครัว

ในกระทะทอดหัวหอมสับละเอียดและเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับเนย

ทันทีที่หัวหอมมีสีใส่กะหล่ำปลีม้วนเคียงข้างกันและสีน้ำตาลพวกเขาทุกด้าน

เทไวน์และปล่อยให้มันระเหย

ลดความร้อนครอบคลุมกระทะและปรุงอาหารเบา ๆ ประมาณ 25 นาทีเพิ่มถ้าจำเป็นและเล็ก ๆ น้อย ๆ น้ำร้อนเล็กน้อยหรือน้ำซุปถั่ว