วิธีการปรุงอาหารทะเลสูตรอาหารสูตรที่ง่ายและรวดเร็วด้วยปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทยพริกโรสแมรี่และผักชีฝรั่งเพื่อเสิร์ฟกับ croutons ที่ได้จากก้อนขนมปังปิ้งในเตาอบและชุบด้วยซอสปรุงอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ปลาหมึกขนาดกลาง 8 ตัว

- กระเทียม 2 กลีบ

- มะเขือเทศซานมาร์ซาโน 2 ลูก

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

- พริกแดง 1 เม็ด

- ไวน์ขาวครึ่งแก้ว

- ขนมปังชนบท 2 แผ่น

- ผักชีฝรั่ง

- โรสแมรี่ 1 ต้น

- เกลือและพริกไทย

อ่านที่แนะนำ

• ครีมพัฟกับอาร์ติโช้ค: สูตรอาหารอร่อยส่วนผสมแป้ง
• อาหารฝรั่งเศสพร้อมผัก
• Canapes กับแอนโชวี่
• สลัดไก่กับผักชีฝรั่งและมายองเนส
• ปลาแซลมอนคานาเป้และไข่กวน

วิธีการเตรียม saute อาหารทะเลกับ croutons

ล้างปลาหมึกและเอาอวัยวะภายในและผิวหนังแล้วตัดเป็นวง

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนและเอาเมล็ดออก

ปอกเปลือกและบดกระเทียมใส่ในกระทะด้วยน้ำมันและพริกแดงสับแล้วทอดทุกอย่างในความร้อนต่ำ

ใส่ปลาหมึกและผัดในกระทะประมาณ 2 นาที

เทลงในไวน์ขาวแล้วปล่อยให้มันระเหย

เพิ่มผักชีฝรั่งสับโรสแมรี่และมะเขือเทศ

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงพร้อมฝาครึ่งเปิด 5 นาที

ในขณะเดียวกันขนมปังปิ้งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในเตาอบแล้วใส่ในชาม

เปียกขนมปังกับซอสปรุงอาหารโดยเทลงในชามด้วยปลาหมึก