วิธีการปรุงอาหารสปาเก็ตตี้ bottarga ถั่วไพน์สูตรดั้งเดิมที่จะทำโดยใช้ส่วนผสมไม่กี่ขั้นตอนรายละเอียดสำหรับการเตรียมการอย่างง่าย

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ

- เนย 20 กรัม

- 1 มะนาว

- ปาเก็ตตี้ 360 กรัม

- ไข่ปลากระบอก 50 กรัม

- ถั่วสน 1 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม 1 กลีบ

- เกลือและพริกไทย

วิธีทำสปาเก็ตตี้ bottarga ต้นสนถั่ว

ปอกเปลือกกระเทียมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วล้างผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด

อ่านที่แนะนำ

• ก๋วยเตี๋ยวไข่กับอาหารทะเลสูตรกับฟาโซลาริหอยและหอย
• Paccheri พาสต้ากับ scampi และ aubergines
• ปลาหมึกยัดไส้ราวีโอลี่กับซอส courgette
• สปาเก็ตตี้กับปลาซาร์ดีนสด
• พาสต้าโฮมเมดกับปลาหมึกเด็กและ arugula สด

ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยกระเทียมและพาร์สลีย์ผัดกลิ่นหอมด้วยความร้อนต่ำทำให้แน่ใจว่าไม่ได้เผาประมาณ 3 นาทีแล้วนำออกจากความร้อน

เพิ่มเนย, ผิวเลมอนขูด, ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ล้างและตากแห้ง, ถั่วไพน์และครึ่งหนึ่งของ bottarga สับละเอียด.

ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดเค็มดูแลให้เอาออกหนึ่งนาทีก่อนเวลาที่ระบุเพื่อให้พวกเขาอยู่อัลเด็นเต้จากนั้นสะเด็ดน้ำและโอนไปยังกระทะด้วยซอสแล้วผสมและแบ่งเป็นส่วนอาหาร

ตัดส่วนที่เหลือของขวดเป็นชิ้นบาง ๆ และจัดเรียงบนพาสต้าในที่สุดก็โรยด้วยพริกไทยและให้บริการทันทีบนโต๊ะ