วิธีทำสปาเก็ตตี้กับซิซิลีเพสโต้ปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้าทุกประเภทรวมถึงมะเขือเทศแห้งอัลมอนด์และถั่วสนรวมถึงเพโคริโนชีสขูด
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- สปาเก็ตตี้ 400 กรัม
- น้ำส้มสายชูบัลซามิค 1 หรือ 2 ช้อน
- น้ำตาล
- เกลือ
- พริกไทย
- โหระพา 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- ชีสเพโคริโน่ 80 กรัม
- ถั่วไพน์ 60 กรัม
- อัลมอนด์ 50 กรัม
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
- มะเขือเทศอบแห้ง 100 กรัม
เวลาเตรียมการ
ประมาณ 25 นาที
การจัดเตรียม
1) ต้มมะเขือเทศในน้ำเค็มประมาณ 5 นาทีจากนั้นนำออกจากน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ 150 มิลลิลิตร
2) ยกขนมปังปิ้งอัลมอนด์และถั่วสนโดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงประเภทใด ๆ รอให้พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
3) ผสมอัลมอนด์และถั่วสนลงในเครื่องผสมโดยผสมมะเขือเทศเพโคริโน่ชีสกับน้ำต้มมะเขือเทศ
4) หลังจากล้างผักชีฝรั่งและใบโหระพาให้แห้งและสับละเอียดก่อนที่จะเพิ่มลงในเพสโต้
5) ปรับเกลือพริกไทยน้ำตาลและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
6) หลังจากปรุงสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ตามเวลาที่กำหนดไว้บนบรรจุภัณฑ์ให้สะเด็ดน้ำและผ่านพวกมันไปในน้ำเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหาร
7) เมื่อถึงจุดนี้ให้ทำพาสต้าพร้อมเพสโต้และเตรียมส่วนที่จะเสิร์ฟบนจาน
