สูตรง่าย ๆ ที่อธิบายวิธีการทำอาหารปลาดุกอุยกับการเพิ่มถั่วสนก่อนหน้านี้ก่อนที่จะเพิ่มพวกเขาด้วยกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- gr dogfish หั่นบาง ๆ 600
- ถั่วสน 4 ช้อน
- กระเทียมหนึ่งกลีบ
- ผักชีฝรั่ง
- ไวน์ขาว
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทย
วิธีการปรุงอาหารปลาดุกอุยกับถั่วไพน์
ในกระทะใส่น้ำมันและถั่วสนหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกองไฟแล้วราดด้วยปูนให้ร้อนเพื่อลดแป้ง
ใส่กลับเข้าไปในกระทะด้วยน้ำมันและเปิดได้ดี
ในกระทะกระเทียมสับ 8 สีน้ำตาลและผักชีฝรั่งในน้ำมัน 8 ช้อนโต๊ะทันทีที่สีกระเทียมเพิ่มชิ้นปลาดุก
อ่านที่แนะนำ- กุ้งมังกร Thermidore สูตรดั้งเดิมพร้อมซอส
- ปลาหมึกยัดไส้ลงในหม้อพร้อมไวน์ขาว
- ปลากะตักยัดไส้ชุบเกล็ดขนมปังทอด
- Nicoise แต่เพียงผู้เดียว: สูตรด้วยมะนาว
- ย่างเนื้อปลา San Pietro ในเตาอบ
บราวน์พวกเขาทั้งสองด้าน, เกลือ, พริกไทย, จากนั้นก็เปียกด้วยไวน์เล็กน้อย
เมื่อปลาสุกแล้วให้ปิดฝาแผ่นด้วยส่วนผสมของถั่วสนและไฟไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ
