วิธีการเตรียมสูตรสำหรับ tagliatelle กระต่ายกับซอสที่รวมถึงนอกเหนือจากเนื้อกระต่ายยังครีมแห้วและครีมสด
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- เส้นก๋วยเตี๋ยว 320 เส้น
- กระต่าย 2 ขา
- ครีมทรัฟเฟิลสีดำ 1 ขวด
- หอมแดง 1
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ซอส Worcester
- พอร์ตหรือมาเดรา 1 แก้ว
- ครีมสด 3 dl
- เกลือและพริกไทย
อ่านที่แนะนำ- เพนเน่อบกับซอสเนื้อ
- สปาเก็ตตี้ซอสเนื้อผสม
- Timbale ข้าวและเนื้อสับ
- พาสต้ากับเบคอนขาว
- พาสต้าสไตล์โรมัน Zite พร้อมแฮมปรุงสุก
การเตรียมการแท็กกระต่าย
Debon ขากระต่ายและตัดเยื่อกระดาษออกเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยใช้มีดขนาดเล็กที่คมมาก
ปอกหอมแดงแล้วสับให้ละเอียดจากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและเติมหอมแดงให้เป็นสีน้ำตาลเพื่อให้จำได้บ่อยครั้ง
ใส่เนื้อกระต่ายใบกระวานและซอสราดวูสเตอร์โรยหน้าด้วยไวน์ปล่อยให้มันระเหยผ่านความร้อนสูงจากนั้นเกลือพริกไทยและเพิ่มครีมผสม
ตอนนี้เพิ่มทรัฟเฟิลครีมและทำอาหารต่อประมาณสิบนาทีพอถึงความหนาแน่นที่เหมาะสม
ต้ม tagliatelle ในน้ำเค็มให้เดือดต้มให้เดือดและปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้
เสิร์ฟทันทีบนโต๊ะอาจมาพร้อมกับหลักสูตรแรกนี้หากแขกของคุณชอบมันด้วยพาเมซานชีสขูดสด
