วิธีทำอาหาร tortellini กับซอสเห็ด, สูตรด้วยแชมเปญและครีมในส่วนผสมพื้นฐานที่ต้องเตรียมอย่างรวดเร็วในเวลาประมาณยี่สิบห้านาที
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 500 กรัมของ Tortellini
- ครีม 320 มล
- แชมเปญ 180 กรัม
- มะนาว 1 ลูก
- เนย 60 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ลูกจันทน์เทศ 1 ลูก
- พาร์เมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทย
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
เวลาของการสำนึก
ประมาณ 25 นาที
การจัดเตรียม
1) ในกระทะขนาดใหญ่ทำอาหาร tortellini ในน้ำเค็มที่อุดมสมบูรณ์เคารพเวลาทำอาหารที่ระบุไว้ในแพคเกจแล้วระบายและโอนกลับไปที่กระทะทำให้พวกเขาอบอุ่น
2) หลังจากทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3) ขูดผิวมะนาว
4) ณ จุดนี้ละลายเนยในกระทะและผัดเห็ดเป็นเวลา 2 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
5) เพิ่มกระเทียมครีมผิวมะนาวขูดและลูกจันทน์เทศแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น
6) เพิ่ม Parmesan และปล่อยให้ซอสปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
7) หลังจากเทซอสราด Tortellini แล้วผสมอย่างระมัดระวังจากนั้นแจกจ่าย Tortellini บนจานโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย
