วิธีทำเนื้อลูกวัวด้วยนมสูตรที่ต้องทำในกระทะด้วยนอกเหนือจากมัสตาร์ดและซอสหอมแดงส่วนผสมที่จำเป็นและวิธีการปรุงอาหาร
ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน
- หอมแดง 2
- มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ
- นม 200 กรัม
- เนื้อลูกวัว 4 ลูกละ 200 กรัม
- 20 กรัม ของเนย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทยป่น
การเตรียมเนื้อลูกวัวที่เลี้ยงด้วยนม
ใส่เนยและน้ำมันลงในกระทะที่ไม่ติดตั้งวางลูกวัวทอดเค็มและพริกไทยสีน้ำตาลทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองใช้เวลารวม 7 นาทีในแต่ละด้านหลังจากอุ่นระหว่างชามสองใบ
ตอนนี้ปอกเปลือกหอมแดงและหลังจากล้างและสับให้แห้งในกระทะเดียวกับสับ แต่โดยไม่ต้องใส่สีเพิ่มมัสตาร์ดและนม
อ่านที่แนะนำ- ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
- หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
- ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
- สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
- อกไก่อัลมอนด์
ปรุงซอสด้วยความร้อนต่ำจนบางส่วนระเหยในปริมาณที่ลดลง
ใส่ซี่โครงกลับเข้าไปในกระทะบนซอสเพื่ออุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วนำไปที่โต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่ล้อมรอบด้วยซอสหอมแดงและมัสตาร์ด
