วิธีการปรุงสตูว์เนื้อลูกวัวในเนื้อสัตว์ในกองสังเคราะห์ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยนี้เพื่อทำอาหารในกระทะ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- ผลเบอร์รี่ต้นสนชนิดหนึ่ง

- อบเชย 1 ชิ้น

- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ

- เนื้อลูกวัว 400 กรัม

- 1 หัวหอม

- ไวน์แดงครึ่งแก้ว

- ใบกระวาน 1 ใบ

- เกลือ

- พริกไทย

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

การเตรียมเนื้อลูกวัวสับ

เตรียมเนื้อล้างและหั่นเป็นลูกบาศก์ประมาณ 1 ซม. ในแต่ละด้านใส่ในกระทะเพิ่มหัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นจากนั้นให้เปียกด้วยไวน์แดงและปล่อยให้มันประมาณ 60 นาที

ระบายเนื้อสัตว์และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดห้องครัว

สีน้ำตาลเนื้อเค็มและพริกไทยในกระทะที่มีน้ำมันรอให้แต่ละด้านที่จะใช้สีที่กวนบ่อยด้วยช้อนไม้

เพิ่มใบกระวานเมล็ดยี่หร่าอบเชยสับและต้นสนชนิดหนึ่งแล้วเทไวน์หมักที่กรองด้วยเครื่องกรองตาข่ายที่ละเอียดแล้วปรุงต่อด้วยไฟปานกลางต่อด้วยความร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมงในกระทะ เนื้อสัตว์เพื่อที่จะไม่ติดและปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ

นำใบกระวานออกก่อนเสิร์ฟเนื้อลูกวัวเนื้อสับในขณะที่ยังร้อนอยู่