วิธีการปรุงอาหารเนื้อลูกวัวยัดไส้ด้วยฟอนติน่าและแฮมสุกสูตรที่ต้องทำในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยและเสิร์ฟร้อนๆ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- ฟอนติน่าชีส 4 ชิ้น

- แฮมสุก 2 ชิ้นจำนวน 25 กรัมต่อชิ้น

- เนื้อลูกวัว 4 ชิ้นแต่ละชิ้นประมาณ 100 กรัม

- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเหรียญเนื้อลูกวัวด้วยฟอนติน่าและแฮมสุก

เปิดชิ้นเนื้อบนเขียงเก็บไว้ครึ่งหนึ่งของแต่ละครึ่งของฟอนตินาแฮมครึ่งชิ้นและแฮมฟอนตินาอีกครึ่งชิ้น

ทีนี้วางชิ้นเนื้ออีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วใช้แรงกดบนฝ่ามือเพื่อเชื่อมส่วนผสมเข้าด้วยกันและลดความหนาของเหรียญเพื่อที่จะทำอาหารให้เร็วขึ้น

ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะที่ไม่เกาะติดและวางเหรียญไว้

บราวน์พวกเขาในเปลวไฟสูงเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละส่วนจากนั้นลดความร้อนครอบคลุมและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางอีก 7 นาที

เมื่อปรุงสุกแล้วเหรียญลูกวัวเนื้อวัว Val d'Aosta ก็พร้อมที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ แต่อย่าลืมใส่เกลือเพราะฟอนติน่าและแฮมปรุงสุกนั้นถูกเค็มด้วยตัวเองแล้วและคุณก็มีความเสี่ยงในกรณีนี้