วิธีการปรุงอาร์ติโชคหัวใจข้าวสูตรกับไส้กรอกทำโดยใช้น้ำซุปผักสำหรับการปรุงอาหารขั้นตอนที่แนะนำด้วยส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- กระเทียม 1 กลีบ

- ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว

- น้ำซุปผักครึ่งลิตร

- พาร์เมซานชีสขูด 4 ช้อน

- ข้าว 250 กรัม

- อาร์ติโช้คแช่แข็ง 300 กรัม

- ไส้กรอก 200 กรัม

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือและพริกไทย

อ่านที่แนะนำ

• เพนเน่อบกับซอสเนื้อ
• สปาเก็ตตี้ซอสเนื้อผสม
• Timbale ข้าวและเนื้อสับ
• พาสต้ากับเบคอนขาว
• พาสต้าสไตล์โรมัน Zite พร้อมแฮมปรุงสุก

วิธีการเตรียมอาติโช๊คข้าวหัวใจกับไส้กรอก

หลังจากละลายแล้วตัดหัวใจอาติโช๊คเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปอกไส้กรอกแล้วทิ้งด้วยส้อมจากนั้นให้สีน้ำตาลในกระทะที่ไม่ยึดติดเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่เพิ่มไขมันรอให้มันเป็นสีน้ำตาลแล้วระบายออกมา ในแผ่นที่เรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ตอนนี้ให้นำกระทะอีกใบหนึ่งไปและให้น้ำมันร้อนขึ้นจากนั้นจึงใส่ผักชีฝรั่งลงไปสักพักแล้วจึงสะบัดสักครู่จากนั้นใส่อาร์ติโช้ค, เกลือ, พริกไทยและกระเทียมที่ปอกเปลือกออกแล้วพักไว้สักครู่จนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีทอง หลังจากลบสิ่งตกค้างและเทข้าว

ผัดและปล่อยให้ขนมปังข้าวแล้วผสมผสานกับไวน์ เททัพพีที่ต้มแล้วและทันทีที่ได้รับการดูดซึมให้เติมและทำแบบนี้ต่อไปจนกระทั่งสิ้นสุดการหุงข้าวจะต้องเป็นซุปและอัลเด็นเต

เพิ่มไส้กรอกพาร์สลีย์ที่เหลือและชีสกวนบนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งนาทีหลังจากเสิร์ฟบนโต๊ะ