วิธีทำไข่ให้สุกในเตาอบซึ่งเป็นสูตรพื้นฐานที่ให้ความหมายกับการตีความหลายอย่างด้วยการเติมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมหรือส่วนผสมอื่น ๆ เช่นแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ไข่ทั้ง 8 ฟอง

- เนย 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ

วิธีการเตรียมไข่ใน cocotte

เนย cocottes สี่ฟองเบา ๆ และแบ่งสองไข่ลงในแต่ละจากนั้นวางไว้ในกระทะด้วยน้ำร้อนในอ่างน้ำ

เกลือไข่เบา ๆ และวางกระทะบนเตาประมาณห้านาที

คลุมด้วยฝาและโอนกระทะไปที่เตาอบอีกห้านาที

เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำจากกระทะไม่เคยเดือดซึ่งในกรณีนี้คุณจำเป็นต้องเทน้ำเย็นมากขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร