วิธีการปรุงเนื้อซี่โครงหมูอบสูตรง่ายๆกับโรสแมรี่กลีบของกระเทียมและน้ำมันมะกอกรวมถึงเวลาในการเตรียมและการปรุงอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน

- เนื้อซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม

- โรสแมรี่ 2 หรือ 3 ก้าน

- กระเทียม 2 หรือ 3 กลีบ

- น้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว

- เกลือและพริกไทย

วิธีทำซี่โครงหมูในเตา

ใช้มีดปลายแหลมทำรูหมู 5 หรือ 6 รูและแต่ละรูจะกดโรสแมรี่กระเทียมกระเทียมและพริกไทย

โรยพื้นผิวทั้งหมดของเมล็ดข้าวด้วยเกลือและพริกไทยมัดด้วยเชือกแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว

อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ในระหว่างการปรุงอาหารเป็นระยะอย่างสม่ำเสมอด้วยช้อนโรยเนื้อกับซอสที่อยู่ในกระทะ