บัควีทก๋วยเตี๋ยว: พาสต้ากุ้งและบวบเป็นผัก - คลาสสิกในช่วงต้น

วิธีทำบะหมี่บัควีทสูตรพาสต้ากับกุ้งและบวบเป็นผักที่ได้จากการผสมแป้งบัควีทกับแป้งขาวศูนย์สองเท่า

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

สำหรับพาสต้า

- แป้งบัควีท 100 กรัม

- แป้งสีขาว 200 กรัม "00"

- 1 ไข่

- 2 ไข่แดง

สำหรับการแต่งตัว

- หางกุ้ง 12 อัน

- กระเทียม 2 กลีบ

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ

- มะเขือเทศ 10 ลูก

อ่านที่แนะนำ

- 2 courgettes

- ผักชีฝรั่ง

- เกลือและพริกไทย

บนพื้นผิวงานให้ใส่แป้งที่ร่อนแล้วทั้งสองลงในน้ำพุใส่ไข่ที่มีรูตรงกลางและเกลือเล็กน้อย

ผสมทุกอย่างจนกว่าจะได้รับที่ราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกันถ้าจำเป็นเพิ่มน้ำเล็กน้อย

ทำให้เป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ล้าง courgettes และทำเครื่องหมายพวกเขาแล้วตัดพวกเขาออกเป็น 4 ส่วนตามยาวลบสีขาวส่วนเกินและหั่นเป็นเส้น

ปอกเปลือกกุ้งและตัดเป็นชิ้น ๆ

ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่แบ่งพวกมันออกเป็น 4 เวดจ์แล้วเอาเมล็ดออก

หั่นผักชีฝรั่ง

ดึงพาสต้าด้วยเครื่องและแผ่นที่ได้รับแบ่งเป็นก๋วยเตี๋ยว

แพร่กระจายบะหมี่บนผ้าขนหนูชา

ในขณะเดียวกันให้ใส่น้ำมันด้วยกลีบกระเทียมที่บดแล้วในกระทะนำออกมาใส่ courgettes ในพวกเขาและผัดให้เข้ากัน

เพิ่มเนื้อกุ้งและทันทีหลังจากมะเขือเทศเชอร์รี่

ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีโดยการทำให้เปียกด้วยน้ำร้อนเล็กน้อยและเพิ่มผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย

ปรุง tagliatelle ในน้ำเค็มที่มีความอุดมสมบูรณ์ประมาณ 1 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระทะด้วยซอส

เสิร์ฟพวกเขาร้อน

แท็ก: คลาสสิกครั้งแรก