วิธีการปรุงอาหารสูตรเด็ดและซุปริคอตต้ากับขนมปังโฮมเมดพาเมซานขูดและน้ำมันมะกอกตั้งแต่หัวหอมใหญ่ในหม้อไปจนถึงการปรุงอาหารด้วยริคอตต้า
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- Ricotta gr. 250
- Chard gr 500
- ลิตรและหนึ่งในสี่ของน้ำซุป
- หัวหอม
- ขนมปังโฮมเมด 4 ชิ้น
- พาเมซานขูด
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทย
วิธีการเตรียมชาร์ดและซุปริคอตต้า
ในกระทะน้ำตาลหอมใหญ่สับละเอียดในน้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ
เมื่อมันเหี่ยวแห้งให้เพิ่มชาร์ทที่ล้างทำความสะอาดเป็นเส้น
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
เกลือพริกไทยเล็กน้อยและปรุงอาหารไม่กี่นาทีจากนั้นเทน้ำซุปเดือดทั้งหมด
ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงและเพิ่มริคอตต้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หลนคนตลอดเวลาประมาณ 2 นาทีแล้วปิดไฟ
ใส่ขนมปังปิ้งลงในชามแล้วเทซุปลงไป
เสิร์ฟพร้อมพาเมซานขูด
