วิธีการเตรียมริซอตโต้อัลลา villana, กับเบคอน, ถั่วฟาวา, ถั่ว, มะเขือเทศปอกเปลือก, คอร์เก็ตต์, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยพาเมซานขูดมากมาย

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ข้าว 250 กรัม

- เบคอน 50 กรัม

- ถั่วลันเตาเปลือก 300 กรัม

- ถั่วเปลือกสด 300 กรัม

- มะเขือเทศปอกเปลือก 400 กรัมเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

- 1 คูเปอร์เก็ตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

. 1 หัวหอม

- ซี่โครงคื่นฉ่าย 1 ชิ้น

. 1 แครอทขนาดเล็ก

- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

อ่านที่แนะนำ

• วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
• Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
• Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
• พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
• Tagliatelle กับกุ้งและพริก

- ใบโหระพาบางชนิด

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำเดือด 1 ลิตร

. Parmesan 40 กรัมขูด

- เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียมริซอตโต้สไตล์ชนบท

เตรียมหัวหอมสับและเบคอน

ล้างและสับแครอท, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและใบโหระพา

ใส่ถั่วและถั่วลงในภาชนะสองใบที่คลุมด้วยน้ำ

ในกระทะผัดน้ำมันเบคอนที่ถูกตีผักและสมุนไพรสับด้วยไฟปานกลางประมาณสิบนาทีแล้วพลิกด้วยช้อนไม้

เพิ่มมะเขือเทศ, ถั่วระบาย, คอร์เก็ตต์, เกลือและพริกไทย

ลดความร้อนและหลังจากนั้นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพิ่มถั่วระบาย

มัดน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วเทข้าว

ผสมข้าวกับช้อนไม้เป็นเวลาประมาณ 5 นาทีเพื่อให้มันดูดซับซอสแล้วดำเนินการต่อไปเทน้ำเดือดเล็กน้อยในแต่ละครั้งจนกว่าข้าวจะสุกอย่างสมบูรณ์

ปรุงรสด้วย Parmesan ขูดมากมาย