วิธีทำรังมันฝรั่งทอดในหม้อทอดลึกพร้อมตะกร้าพิเศษสำหรับรังมันฝรั่ง, ยัดไส้ถั่วกับเนยหรืออีกวิธีหนึ่งกับเห็ดผัดหรือตับไก่ทอด

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน - ประมาณ 400 กรัม

- น้ำมันมากมายสำหรับการทอด

- เกลือ

การเตรียมรังทอดมันฝรั่ง

ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและทำให้แห้ง

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ และจัดเรียงไว้ในตะกร้าที่เหมาะสมกดเบา ๆ เพื่อให้เข้ากันกับภาชนะ

ความร้อนน้ำมันในหม้อทอดและทันทีที่มันร้อนให้จุ่มตะกร้าสี่ใบจนกระทั่งมันฝรั่งมีสีน้ำตาลทองและกรอบอย่างสม่ำเสมอ

ลบตะกร้าออกจากน้ำมันระบายออกเปิดและเอามันฝรั่งออกซึ่งจะทำให้รูปทรงของรัง

ปัดมันฝรั่งด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีหรือเติมด้วยถั่วหรือเห็ดหรือตับ