วิธีการทำกระต่ายทอดทองสูตร Tuscan ที่ไม่มีไข่ด้วยส่วนผสมไม่กี่ขั้นตอนเตรียมการที่จะปฏิบัติตามก่อนที่จะทอดในกระทะ

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน

- กระต่ายประมาณ 1 กิโลกรัม

- แป้ง

- ผักชีฝรั่ง

- ไวน์ขาว

- น้ำมันมะกอก

- เกลือและพริกไทย

วิธีการปรุงกระต่ายทอดในกระทะ

ล้างให้แห้งแล้วหั่นกระต่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปชุบแป้งปิดทองแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

เกลือและบริการ

ในฐานะที่เป็นตัวแปรเล็ก ๆ ชิ้นส่วนของกระต่ายก่อนที่จะทอดพวกเขาสามารถเก็บไว้ได้ไม่กี่ชั่วโมงในการหลอมละลายซึ่งประกอบด้วยน้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งสับและไวน์ขาว

ในระหว่างการหลอมนั้นเป็นการดีที่จะหมุนชิ้นส่วนบ่อย ๆ เพื่อทำให้รสชาติดีขึ้นทำให้แห้งได้ดีก่อนที่จะนำไปทอดและทอด