ทำอย่างไรจึงจะสร้าง MINESTRONE ที่ดีได้ - คลาสสิกในช่วงต้น

สูตรที่อธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุง minestrone ที่ดีของ Milan โดยใช้ vedure และเยื่อมะเขือเทศหลากหลายชนิด

ส่วนผสมสำหรับ 6 ส่วน

- ผักรวม 150 กรัมสำหรับผัดรวมถึงหัวหอมแครอทและขึ้นฉ่าย

- บอร์ลอตติแช่แข็ง 200 กรัม

- เนื้อมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม

- ถั่วแช่แข็ง 100 กรัม

- 2 courgettes

- 2 มันฝรั่ง

- ใบกะหล่ำปลี 3 ใบ

- กระเทียม 1 กลีบ

- น้ำมันหมู 30 กรัม

- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

อ่านที่แนะนำ

- ใบสะระแหน่ 3 ใบ

- เบคอน 70 กรัม

- 150 กรัมของข้าว

- ใบโหระพา 7 ใบ

- พาร์เมซันชีสขูด 40 กรัม

- เกลือ

ตรวจสอบ courgettes และปอกมันฝรั่งหั่นที่หนึ่งให้เป็นลูกบาศก์และที่สองเป็นก้อนจากนั้นตัดใบกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ

สับกระเทียมน้ำมันหมูใบพาร์สลีย์หนึ่งใบและใบสะระแหน่เข้าด้วยกันแล้วสับเบคอน

ใส่ผักสับลงไปในกระทะผักชีฝรั่งหอมกระเทียมน้ำมันหมูและสะระแหน่ใส่เบคอน

สีน้ำตาลทุกอย่างผ่านความร้อนปานกลางประมาณหนึ่งนาทีตื่นเต้นตลอดเวลา จากนั้นใส่ถั่วบอร์ล็อตติที่ยังแช่แข็งแล้วทิ้งไว้สักครู่

นอกจากนี้ยังใส่ courgettes มันฝรั่งและเนื้อมะเขือเทศในกระทะแล้วทอดทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งนาที

เทน้ำสองลิตรแล้วนำไปต้มต่อไปปรุงอาหารในภาชนะที่มีฝาปิดครึ่งหนึ่งและมีเปลวไฟต่ำเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงจำได้ว่าต้องผสมทุกครั้ง

เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร 20 นาทีให้ใส่ถั่วและข้าวจากนั้นปรับเกลือ

ในที่สุดก็เสิร์ฟในจานเสิร์ฟและโรยด้วยใบโหระพาสับและพาเมซานขูด

แท็ก: คลาสสิกครั้งแรก