วิธีทำพิซซ่าที่บ้านเหมือนในร้านพิชซ่าโดยใช้ส่วนผสมของแท้สูตรพร้อมคำอธิบายขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมแป้งจนถึงการทำอาหารในเตาอบ
พิซซ่าในร้านพิชซ่า
พิซซ่าเป็นอาหารยอดนิยมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเช่นเดียวกับในอิตาลีสถานที่ที่มันถูกคิดค้นขึ้นมาในส่วนอื่น ๆ ของโลก
ในกรณีที่มีการเตรียมอาหารจานอร่อยที่บ้านบ่อยครั้งมากด้วยการประหยัดเงินจำนวนมากและคุณภาพของส่วนผสมที่สูงขึ้นซึ่งทำให้พิซซ่าดียิ่งขึ้นกว่าที่สามารถทานได้ในร้านพิชซ่า
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีต้องเคารพกฎง่ายๆที่อนุญาตให้คุณได้รับรสชาติโดยทั่วไปของพิซซ่าที่ปรุงในเตาอบไม้เช่นเดียวกับร้านพิชซ่า
คุณภาพของเตาอบปริมาณที่เหมาะสมของส่วนผสมและความระมัดระวังในการเตรียมแป้งเป็นความลับที่เรียกว่าช่วยให้คุณบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
สำหรับประเภทของเตาอบเตาอบในครัวใด ๆ อาจจะดีกว่าถ้ามีการระบายอากาศเพื่อลดเวลาในการทำอาหาร แต่ถ้าคุณต้องการผลลัพธ์ที่เทียบเท่ากับเตาอบไม้เราขอแนะนำให้ซื้อเตาอบพิซซ่าที่แพร่หลายในขณะนี้ ลักษณะของการมีก้อนหินที่ด้านล่างซึ่งพิซซ่าวางอยู่และความสามารถในการเข้าถึงอุณหภูมิประมาณ 400 องศาสามารถให้กลิ่นหอมมากขึ้นกับพิซซ่าด้วยเวลาการปรุงอาหารลดลง
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- แป้งขาว 500 กรัม 00
- ยีสต์ 1 ซองสำหรับพิซซ่าเบเกอร์มาสเตอร์หรือเทียบเท่า
- น้ำอุ่น 300 มล
- เกลือนิดหน่อย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
อ่านที่แนะนำ- พิซซ่ากับเพสโต้และมะเขือเทศเชอรี่
- พิซซ่า Margherita กับเพสโต้
- Pasquale ชีสพิซซ่า
- Pizzette กับฟักทองและผลไม้แห้งกับชีส
- โฮมเมดเนเปิลส์พิซซ่า
แป้งพิซซ่าแบบโฮมเมด
เทน้ำอุ่นลงในชามและทำให้ยีสต์ละลายพร้อมกับเกลือเล็กน้อยผสมอย่างระมัดระวัง
โรยพื้นผิวที่เรียบเนียนด้วยแป้งที่คุณสามารถนวดแป้ง
จัดเรียงแป้งที่มีรูตรงกลางที่จะเทน้ำมันมะกอกสองช้อนและในขนาดเล็กส่วนผสมที่สร้างขึ้นก่อนหน้านี้ของน้ำและยีสต์เริ่มผสมทุกอย่างและดำเนินการต่อไปจนกว่าลูกบอลที่สร้างขึ้นของแป้งจะใช้เวลาใน ความยืดหยุ่นบางอย่างและความสม่ำเสมอ
เมื่อทำเสร็จแล้วให้ปล่อยแป้งพิซซ่าที่ทำขึ้นใหม่เพื่อพักประมาณสองชั่วโมงดูแลให้ครอบคลุมทุกอย่างด้วยผ้าขนหนูที่ชุบน้ำหมาด ๆ
หลังจากกลิ้งแป้งออกมาด้วยพินกลิ้งและเริ่มใส่มะเขือเทศสับและมอสซาเรลล่าหรือเป็นชิ้น ๆ เพื่อทำพิซซ่ามาร์เกอริตะหรือเพิ่มสายพันธุ์ที่สามารถไปได้จากปลาแอนโชวี่และเคเปอร์พิซซ่านาโปลีแฮมกับอาติโช๊คและมะกอก และใครก็ตามที่มีมากขึ้นมีมากขึ้น
ตอนนี้พิซซ่าพร้อมที่จะอบต้องใช้เวลาทำอาหารประมาณยี่สิบนาทีในเตาอบครัวคลาสสิกหรือเพียง 4 นาทีถ้าคุณมีเตาอบพิซซ่า โปรดทราบว่าเวลาที่ใช้จะแตกต่างกันไปตามความหนาของพิซซ่าและลักษณะของเตาอบ
