วิธีทำแอปปิคอลไก่เยลลี่พร้อมผักสูตรที่รวมถึงส่วนผสมที่จำเป็นไข่ต้มพริกและสลัดวิธีการเตรียมที่ง่าย

ส่วนผสม 4 คน

- อกไก่ 400 กรัม

- ปีกไก่ 4 ปีก

- 6 ไข่

- พริกแดง 3 เม็ด

- 1 หัวหอม

- ก้านขึ้นฉ่าย 1 ต้น

- 1 แครอท

- กระเทียม 1 กลีบ

- 1 หอม

- ผักชีฝรั่ง

อ่านที่แนะนำ

• ข้าวกรีกและกราแตงเนื้อ
• เฟตตูชินีคู่กับเนยมาเจสติก
• เบลเยี่ยมพายแฮมและแฮมพร้อมซอสเบชาเมล
• ถั่ว Calabrian กับพริก
• สลัดข้าวกับกุ้งและปลาทูน่า

- โหระพา

- ใบกระวาน

- เจลาติน 4 แผ่น

- ไวน์มาร์ซาลา

- ครีม

สำหรับการทำสลัด

- ผักกาดหอม 1 หัว

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

- น้ำมะนาว

- เกลือและพริกไทย

วิธีทำวุ้นเส้นไก่

ต้มไข่จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

ย่างพริกไทยเอาผิวหนังเมล็ดและเส้นใยแล้วตัดเป็นเส้น

ในกระทะใส่น้ำเย็นหนึ่งลิตรกับหัวหอม, กระเทียม, ต้นหอม, ขึ้นฉ่ายและแครอท, หน้าอกและปีกไก่รวมถึงพวงที่ทำจากผักชีฝรั่ง, โหระพาและใบกระวาน

นำไปต้มเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที

เอาออกจากความร้อนเอาผักและปีกไก่เครียดน้ำซุปและเก็บอกไก่

ใส่ใบเจลาตินลงในน้ำเย็นเพื่อให้นิ่มหลังจากนั้น 10 นาทีบีบให้เข้ากับน้ำซุปร้อน

ผสมให้เข้ากันเพื่อละลายพวกเขาและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ marsala

ตัดอกไก่เป็นเส้นเติมชามกับไก่และพริกแล้วตัดจากนั้นเทเจลาตินที่เหนือมันและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงพร้อมกับเจลาตินขั้นสูง

หลังจากเอาไก่ aspic บนถาดและวางส่วนไข่และเจลลี่สับรอบ ๆ

เสิร์ฟพร้อมพริกไทยขั้นสูงปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและสลัดผักกาดหอมและไข่ต้ม