วิธีการปรุงพาสต้าด้วยอะโวคาโดและมะเขือเทศสูตรง่ายต่อการเตรียมความพร้อมในช่วงเวลาสั้น ๆ ที่ยอดเยี่ยมในการบริโภคในช่วงเย็นฤดูร้อนที่อบอุ่น
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 300 กรัม ปาเก็ตตี้หรือ bavette
- มะเขือเทศสุก 5 ลูก
- 1 อะโวคาโด
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- โหระพา 1 พวง
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- มะกอกดำ 50 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- น้ำส้มสายชู
- เกลือ
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
- พริกไทยป่น
เตรียมพาสต้ากับอะโวคาโดและมะเขือเทศ
เตรียมมะกอกที่หั่นเป็นชิ้นแล้วล้างพาร์สลีย์และใบโหระพาสับพวกเขาทั้งคู่แล้วล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
ในชามใส่เกลือหนึ่งช้อน, น้ำส้มสายชูและพริกไทยหนึ่งช้อนผสมจนเกลือละลายหมด
เพิ่มน้ำมันและเอาชนะด้วยส้อมเพื่อให้ซอสล่วนผสม
ใช้ชามที่สองใส่ชิ้นมะเขือเทศมะกอกและใบโหระพาและผักชีฝรั่งเพิ่มซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้าและผสม
ปอกเปลือกอะโวคาโดและหั่นเป็นเส้นให้เปียกด้วยน้ำมะนาว
ต้มน้ำเค็มในกระทะที่พาสต้าสุกแล้วระบายและปรุงรสด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศและแถบอโวคาโด
