วิธีทำพาสต้ากับวอลนัทและอรูกูล่า, เพโคริโนโรมาโน่ด้วยสูตร linguine, อาหารจานง่ายและรวดเร็วที่รวมรสชาติหวานของวอลนัทเข้ากับรสชาติขมของอรูกุลา
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- linguine 400 กรัม
- จรวด 1 พวง
- วอลนัท 50 กรัม
- น้ำซุปผัก 100 มล
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- 100 กรัมของ Pecorino romano
- เกลือ
เตรียมพาสต้ากับวอลนัทและ arugula
ปอกเปลือกวอลนัทแล้วสับให้หยาบ
ล้างจรวดให้แห้งและทำลายมัน
ขนมปังวอลนัทสับในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะจากนั้นผสมกับน้ำซุป
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
ปรุง linguine ในกระทะด้วยน้ำเดือดเค็มจากนั้นสะเด็ดน้ำและปรุงรสด้วยจรวดสับ
ผัดพาสต้าและจรวดในกระทะด้วยซอสวอลนัทเพิ่มชีสเปอร์โคริโน่สับและบริการทันที
