สูตรสำหรับทำโพเลนต้าราดด้วยซอสไส้กรอกที่เตรียมไว้ด้วยมะเขือเทศหัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, แครอท, น้ำมันหมู, น้ำมันหมูเล็กน้อยและน้ำมันหมูเล็กน้อย เมื่อให้บริการโพเลนต้าจะต้องเทลงในคณะกรรมการขนมกับไส้กรอกกับซอสในศูนย์

ส่วนผสมสำหรับ 6-8 คน

- แป้งเหลือง 500 กรัม

- น้ำ 2 ลิตรและ 3/4 ของ

- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ละลายในน้ำอุ่นเล็กน้อย

- น้ำมันหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันหมู 30 กรัม

- กระเทียม 1 กลีบ

- 1 หัวหอม

- ซี่โครงคื่นฉ่าย 1 ชิ้น

- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

- แครอทขนาดเล็ก 1 อัน

อ่านที่แนะนำ

• ข้าวกรีกและกราแตงเนื้อ
• เฟตตูชินีคู่กับเนยมาเจสติก
• เบลเยี่ยมพายแฮมและแฮมพร้อมซอสเบชาเมล
• ถั่ว Calabrian กับพริก
• สลัดข้าวกับกุ้งและปลาทูน่า

- ไส้กรอก 300 กรัม

- เกลือ

วิธีการเตรียมโพเลนต้ากับไส้กรอกที่จะเทลงบนที่แบน

ล้างผักชีฝรั่งและเตรียมส่วนผสมด้วยกระเทียมและน้ำมันหมู

ทำความสะอาดล้างและสับแครอทขึ้นฉ่ายและหัวหอมแล้วนำไปสับในกระทะพร้อมกับกระเทียมสับและน้ำมันหมู, น้ำมันหมูและเกลือ

บราวน์ผักด้วยความร้อนต่ำและเมื่อพวกเขาแห้งเพิ่มซอสมะเขือเทศครอบคลุมและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากเพิ่มไส้กรอกที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามหรือสี่เซนติเมตรให้ทำอาหารต่อไปอีกประมาณสิบห้านาที

ด้วยแป้งน้ำและเกลือเตรียมโพเลนต้าปรุงเป็นเวลาประมาณสามสิบนาทีจากนั้นนำไปวางบนกระดานขนมเทราดซอสกับไส้กรอกตรงกลาง

ควรวางบอร์ดขนมไว้ตรงกลางโต๊ะเพื่อให้ผู้ทานสามารถเสิร์ฟเองได้โดยไม่ต้องใช้ช้อน นี่เป็นประเพณีโบราณที่อนุญาตให้ครอบครัวใหญ่ในอดีตแบ่งปันเวลาอาหารกลางวันด้วยกัน