วิธีทำขนมพัฟสอดไส้มะเขือเทศมะเขือม่วงและมอสซาเรลล่าไส้ที่น่ารับประทานมากปรุงด้วยกระเทียมและใบโหระพาปรุงด้วยน้ำมันมะกอก
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ขนมพัฟสำเร็จรูป 300 กรัม
- มะเขือเทศ 250 กรัม
- 300 กรัมมะเขือ
- มอสซาเรลล่า 120 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ใบโหระพา 5-6 ใบ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
วิธีเตรียมขนมพัฟยัดไส้มะเขือเทศและมะเขือยาว
กระจายขนมพัฟบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วตัดสามเหลี่ยมแต่ละด้านประมาณ 7 ซม.
จัดเรียงกระทะด้วยกระดาษ parchment และจัดเรียงแป้งพัฟรูปสามเหลี่ยมที่ปัดด้วยไข่ที่ตีแล้วและเกลือเล็กน้อย
อ่านที่แนะนำ- ครีมพัฟกับอาร์ติโช้ค: สูตรอาหารอร่อยส่วนผสมแป้ง
- อาหารฝรั่งเศสพร้อมผัก
- Canapes กับแอนโชวี่
- สลัดไก่กับผักชีฝรั่งและมายองเนส
- ปลาแซลมอนคานาเป้และไข่กวน
นำเข้าอบที่ 180 ° C แล้วทำขนมพัฟรูปสามเหลี่ยมประมาณ 15-20 นาที
ในขณะเดียวกันปอกมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนแล้วเทลงในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ
ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดนำเปลือกและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ยังสับมอสซาเรลล่าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกกลีบกระเทียมสีน้ำตาลแล้วเอามันออกและใส่มะเขือมะเขือเทศใบโหระพาเกลือและพริกไทย
ปรุงอาหารผสมประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเพิ่มมอสซาเรลล่าและผสม
นำขนมอบพัฟออกจากเตาอบแล้วผ่าครึ่งแล้วยัดไส้ด้วยมะเขือมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าจากนั้นปิดให้บริการทันที
