สลัดข้าวและหอยแมลงภู่กับมะกอกดำและครีม

สูตรสำหรับการเตรียมข้าวที่น่ารับประทานและสลัดหอยแมลงภู่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดและคำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอนที่จะปฏิบัติตาม

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน

- หอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัม

- ข้าว 300 กรัม

- มะนาว 2 ลูก

- ครีม 1 dl

- 50 กรัม มะกอกดำ

- 1 หัวหอม

- กระเทียม 1 กลีบ

- พริกแดง 1 เม็ด

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่ง 1 พวง

อ่านที่แนะนำ

- เกลือ

ถูหอยแมลงภู่แล้วล้างด้วยน้ำเย็น

ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างพวกเขาให้แห้งแล้วหั่นให้เป็นพาร์สลีย์สิ่งเดียวกัน

ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงในกระทะพร้อมกับน้ำมันบนไฟทิ้งไว้ให้แห้ง แต่ไม่ทำให้เป็นทอง

เพิ่มหอยแมลงภู่และผักชีฝรั่งสับเปิดหอยมัสเซิลโดยการเขย่าหม้อเป็นครั้งคราว

นำกระทะออกจากความร้อนและระบายหอยแมลงภู่ออกมาจากนั้นนำหอยไปใส่ในชาม

กรองของเหลวที่ใช้ทำอาหารและพักไว้สามช้อนโต๊ะ เอาหินมะกอกดำและเพิ่มลงในหอยแมลงภู่

ทำความสะอาดพริกนำเมล็ดออกล้างทำความสะอาดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเติมลงในหอยแมลงภู่

ในกระทะให้ต้มน้ำเค็มจำนวนมากและหุงข้าวเป็นเวลา 12 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำและผ่านไปอย่างรวดเร็วภายใต้เจ็ทน้ำเย็นจากนั้นเทลงในชามด้วยหอยแมลงภู่

บีบมะนาวใส่น้ำผลไม้ลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมเกลือเล็กน้อยคนให้เกลือละลายหมด

รวมของเหลวในการปรุงอาหารของหอยแมลงภู่พักไว้ก่อนและจากนั้นปรุงรสข้าวและสลัดหอยแมลงภู่กับซอสที่เตรียมไว้ผสมและโรยหน้าด้วยควอร์ตินมะนาว

แท็ก: อาหารทานเล่น