วิธีทำข้าวกับ scampi สูตรสำหรับจานหรือที่เรียกว่ากุ้งกรีกในการปรุงอาหารนอกเหนือจากข้าวและ scampi คุณยังต้องการสมุนไพรหอมต้นหอมและซอสมะเขือเทศด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในส่วนผสมที่จำเป็น .

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- scampi 1 กิโลกรัม

- ข้าว 300 กรัม

- 3/4 ของน้ำหนึ่งลิตร

- หอมหัวใหญ่ 1 ต้นและสับละเอียด 1 อัน

- 1 พวงหอม (ใบโหระพา, ปราชญ์, rosamrino, โหระพา ฯลฯ )

- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือและพริกไทย

วิธีเตรียมริซอตโต้กับกุ้ง

ล้างกุ้งและวางไว้ในกระทะที่มีสามในสี่ของลิตรของน้ำเค็มเบา ๆ ต้นหอมทั้งฤดูใบไม้ผลิและพวงหอม; นำไปต้มและปรุงผ่านความร้อนปานกลางประมาณสิบห้านาที

ระบายกุ้งปอกเปลือกเอาหลอดเลือดดำออกมาบดขยี้เปลือกหอยในครกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปต้มให้เดือดแล้วจึงบีบน้ำซุปทันทีแล้วพักไว้

อ่านที่แนะนำ

• ข้าวกรีกและกราแตงเนื้อ
• เฟตตูชินีคู่กับเนยมาเจสติก
• เบลเยี่ยมพายแฮมและแฮมพร้อมซอสเบชาเมล
• ถั่ว Calabrian กับพริก
• สลัดข้าวกับกุ้งและปลาทูน่า

ในกระทะที่มีน้ำมันช้อนโต๊ะ, ต้นหอมสับสีน้ำตาล, เพิ่ม scampi สุก, เกลือ, พริกไทยและปรุงเป็นเวลาหกนาที

นำกุ้งออกจากกระทะแล้วพักไว้จากนั้นเทข้าวลงในน้ำผลไม้ปรุงอาหารเพิ่มรสชาติลงไปจากนั้นเติมน้ำซุปเดือดครึ่งลิตรเพื่อทำอาหารกุ้ง

ผัดต้มเล็กน้อยเพิ่มกุ้งซอสมะเขือเทศเกลือพริกไทยนำไปต้มแล้วใส่เปลวไฟให้น้อยที่สุดครอบคลุมและปล่อยให้มันทำอาหารประมาณยี่สิบนาทีโดยไม่ต้องกวนมากขึ้น

เสิร์ฟร้อน