คำแนะนำในการจัดทำสูตรอาหารสำหรับนากปลาแซลมอนซึ่งเป็นอาหารพิเศษที่ทำจากส้มและมะนาวกับซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาวแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- นาก 2 ชิ้น 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- ซองสีเหลือง 1 ซอง
- น้ำผลไม้ 2 ลูกขนาดใหญ่
- เกลือ
วิธีการเตรียมนากสีเหลือง
รวบรวมในเจ็ดส่วนผสมแรกที่ระบุไว้ในกระทะขนาดใหญ่พอสมควรและในความร้อนสูงนำไปต้ม
อ่านที่แนะนำ- กุ้งมังกร Thermidore สูตรดั้งเดิมพร้อมซอส
- ปลาหมึกยัดไส้ลงในหม้อพร้อมไวน์ขาว
- ปลากะตักยัดไส้ชุบเกล็ดขนมปังทอด
- Nicoise แต่เพียงผู้เดียว: สูตรด้วยมะนาว
- ย่างเนื้อปลา San Pietro ในเตาอบ
ณ จุดนี้วางนากสเต็กที่ด้านล่างของกระทะและปรุงผ่านความร้อนปานกลางรวมประมาณ 6 นาทีเปลี่ยนพวกเขาเมื่อครึ่งทางผ่านการปรุงอาหาร
โอนปลาลงในจานแล้วปล่อยให้กระทะตั้งไฟลดซอสให้มีปริมาณเท่ากับช้อนไม่กี่ช้อนเติมน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
ในที่สุดก็แจกจ่ายซอสที่ได้จากสเต็กนากสีเหลืองแล้วเสิร์ฟร้อนๆ
