วิธีทำแป้งทอดในกระทะให้ร้อนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย, ส่วนผสมที่จำเป็น, วิธีการเตรียมและเวลาทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 250 กรัม แป้งขาว
- หยิกของต้มเบียร์ของยีสต์
- เกลือเล็กน้อย
- เนยหรือน้ำมันหมูหนึ่งช้อน
- น้ำอุ่นประมาณครึ่งแก้ว
วิธีทำแป้งทอดในกระทะ
ละลายยีสต์ของเบียร์ลงในน้ำอุ่นแล้วเติมแป้งเกลือและเนยหรือน้ำมันหมูหนึ่งช้อน
หลังจากผสมและใช้งานแป้งได้ดีให้คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
ปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลานี้ทำแป้งที่ฟูแล้วอีกครั้งแล้วรีดด้วยพินกลิ้งที่มีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
ตัดแป้งด้วยมีดให้เป็นรูปร่างที่ต้องการและปิดทับอีกครั้งด้วยผ้าเช็ดปาก
อ่านที่แนะนำ- ครีมพัฟกับอาร์ติโช้ค: สูตรอาหารอร่อยส่วนผสมแป้ง
- อาหารฝรั่งเศสพร้อมผัก
- Canapes กับแอนโชวี่
- สลัดไก่กับผักชีฝรั่งและมายองเนส
- ปลาแซลมอนคานาเป้และไข่กวน
วางกระทะบนกองไฟด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมู (ครึ่งและครึ่งก็โอเคเกินไป) และทันทีที่มันร้อนให้จุ่มเศษพาสต้าที่จะทอดอย่างรวดเร็วเพียงหนึ่งหรือสองนาทีในแต่ละด้าน
