วิธีการปรุงอาหารหอยเชลล์ด้วยผักโขมและเห็ดแชมปิญองโดยการปรุงรสหอยที่มีคุณค่าด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ขิงและผิวมะนาวขูด
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- หอยเชลล์ 20 ตัว
- ขิงขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 มะนาว
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังทัสคานี 4 ชิ้น
- เห็ดแชมปิญอง 250 กรัมทำความสะอาดแล้ว
- 1 มะนาว
- แป้งสีขาว 1 ช้อนโต๊ะ 00
- ผักโขมสด 300 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
อ่านที่แนะนำ- ก๋วยเตี๋ยวไข่กับอาหารทะเลสูตรกับฟาโซลาริหอยและหอย
- Paccheri พาสต้ากับ scampi และ aubergines
- ปลาหมึกยัดไส้ราวีโอลี่กับซอส courgette
- สปาเก็ตตี้กับปลาซาร์ดีนสด
- พาสต้าโฮมเมดกับปลาหมึกเด็กและ arugula สด
- เกลือและพริกไทย
วิธีการเตรียมหอยเชลล์ด้วยผักโขมและเห็ด
ในชามผสมขิงขูดและผิวมะนาวขูดกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษจากนั้นใส่หอยเชลล์เพื่อหมัก
ปล่อยให้รสชาติเป็นเวลา 5 นาที
ใส่หอยเชลล์ในเตาอบที่ร้อนจัดใต้ตะแกรงประมาณ 2 นาที
บนเตาปิ้งขนมปังปิ้งขนมปังทัสคานีหั่นเป็นก้อน
ในกระทะที่มีน้ำเค็มที่มีกรดอยู่ด้วยน้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะปรุงเห็ด 5 นาที
สะเด็ดน้ำและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เกลือและพริกไทย
ทำความสะอาดล้างผักขมและปรุงรสด้วยเกลือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และน้ำมะนาวบีบ
ในชามทำสลัดโดยผสมเห็ดผักโขมและหอยเชลล์กับก้อนขนมปังปิ้ง
เสิร์ฟบนโต๊ะ
