วิธีทำคีชแฮมกับแฮมสูตรผัดพรัวแยร์ซึ่งรวมถึงส่วนผสมนมครีมและไข่เพื่อนำไปปรุงในเตาอบ
ส่วนผสม 4 ส่วน
- แฮมหรือเบคอนรมควัน 100 กรัม
- cl 2 ของน้ำมันมะกอก
- ขนมพัฟ 20 รูปแบบสำหรับ quiches
- Gruyèreชีสขูด 50 กรัม
สำหรับครีมทาหน้า
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ไข่แดง
- นม 1/8 ลิตร
- ครีมขนาด 1/8 ลิตร
- เกลือและพริกไทย
อ่านที่แนะนำ- ครีมพัฟกับอาร์ติโช้ค: สูตรอาหารอร่อยส่วนผสมแป้ง
- อาหารฝรั่งเศสพร้อมผัก
- Canapes กับแอนโชวี่
- สลัดไก่กับผักชีฝรั่งและมายองเนส
- ปลาแซลมอนคานาเป้และไข่กวน
- ลูกจันทน์เทศ
การเตรียม quiches พัฟขนมขนาดเล็ก
เตรียมครีมครอบโดยผสมนมครีมไข่ทั้งฟองและไข่แดงเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศในชาม
เมื่อทำเสร็จแล้วให้หั่นแฮมเป็นเส้นแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันจากนั้นสะเด็ดน้ำมัน
เพิ่ม Gruyere ชีสขูดด้านบนของแต่ละแม่พิมพ์พร้อมกับครีมครอบคลุมก่อนหน้านี้
ใส่ในเตาอบร้อนก่อนถึง 200 °และปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
นำไปอุ่นหรืออุ่นจัดบนถาด
