วิธีทำสปาเก็ตตี้กับ Genoese เพสโต้สูตรทั่วไปของลิกูเรียนในการเตรียมง่ายบนพื้นฐานของใบโหระพาและถั่วสนรวมถึงพาเมซานชีสและน้ำมันมะกอก
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- สปาเก็ตตี้ 500 กรัม
- ถั่วสน 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาครึ่งใบ
- กระเทียม 1 กลีบ
- พาร์เมซาน 3 ช้อน
- น้ำมันมะกอก 60 มล
- พริกไทย
เวลาของการสำนึก
ประมาณ 30 นาที
การจัดเตรียม
1) ก่อนอื่นให้ปิ้งถั่วสนในกระทะโดยไม่ต้องปรุงรส
2) หลังจากลบใบโหระพาล้างและสับพวกเขาหลังจากการอบแห้ง
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
3) ปอกกระเทียมแล้วตัดอย่างหยาบ
4) ผสมโหระพา, กระเทียม, เกลือและถั่วสนเข้ากับเครื่องผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5) เพิ่ม Parmesan ชีสและน้ำมันมะกอกจากนั้นปรุงรสด้วยพริก
6) ในกระทะนำน้ำเค็มที่ต้มแล้วไปต้มและทำสปาเก็ตตี้ตามข้อบ่งชี้ที่เขียนไว้บนหีบห่อโดยคำนวณเวลาจากการเริ่มต้นใหม่ของการต้ม
7) ระบายพาสต้าและปรุงรสด้วยเพสโต้จากนั้นให้บริการทันทีบนโต๊ะ
