วิธีทำถั่วเขียวตุ๋นกับมะเขือเทศสูตรด้วยใบโหระพาและกลีบกระเทียมในน้ำมันมะกอกเพื่อทำอาหารในกระทะ

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- กระเทียม 2 กลีบ

- ใบโหระพาบางชนิด

- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ

- 1 กิโลกรัม ของถั่วเขียว

- 400 กรัม มะเขือเทศปอกเปลือก

- เกลือและพริกไทย

การเตรียมถั่วเขียวตุ๋นกับมะเขือเทศ

ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาด 7 หรือ 8 ซม. ถั่วเขียว

ใส่ในน้ำมันมะกอก, กลีบกระเทียม, โหระพาและมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว, เกลือและพริกไทย

เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนกว่าของเหลวจะถูกดึงออกมา

ทำอาหารต่อไปอีกสักครู่แล้วเสิร์ฟ