วิธีการทำเนื้อซี่โครงหมูยัดไส้สูตรปรุงด้วยเตาอบที่เกี่ยวข้องกับการกรอกเนื้อด้วยโรสแมรี่สับกระเทียมและเมล็ดยี่หร่าบ่งชี้ถึงวิธีการปรุงอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- โรสแมรี่สับ 2 ก้าน

- หยิกเมล็ดยี่หร่า

- เนื้อซี่โครงหมู 1 ตัว

- กระเทียม 2 กลีบ

- ผิวเลมอน

- เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียมเนื้อซี่โครงหมูยัดไส้

เตรียมกระเทียมสับโรสแมรี่และเมล็ดยี่หร่าใส่ในเนื้อหลังจากทำรูเล็ก ๆ

เกลือและพริกไทยที่ผิวของบ่อน้ำแล้วมัดไว้และอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 220 °

เก็บน้ำตาลไว้จนกว่าของเหลวสีขาวออกมา

โรยเนื้อสัตว์ด้วยซอสปรุงอาหารและปรุงอาหารประมาณสองชั่วโมง

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นกับมันฝรั่งหรือผัก