เครปหวานกับแอปเปิ้ลซินนามอนและริคอตต้า

วิธีทำเครปหวานด้วยไส้แอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชยลูกเกดและริคอตต้าผสมกับเนยละลาย, ไข่แดงและน้ำผึ้ง

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน

- นม 500 มล

- แป้งสีขาว 180 กรัม "00"

- 2 ไข่

- เนย 50 กรัม

สำหรับการเติม

- แอปเปิ้ลทองคำ 800 กรัม

- อบเชย

- ชีสกระท่อม 300 กรัม

- 160 กรัมเนย

- ลูกเกด 120 กรัม

อ่านที่แนะนำ

- 2 ไข่แดง

- น้ำผึ้ง 5-6 ช้อน

สำหรับการเคลือบ

- น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำแอปเปิ้ล 100 มล

ละลายเนยในกระทะ

ในชามใส่แป้งนมไข่และเนยละลายผสมให้เข้ากันระวังอย่าให้เป็นก้อนแล้วพักแป้ง 30 นาที

หลังจากละลายเนย 1 ปุ่มลงในกระทะที่ไม่ติดและเทแป้งลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ด้านล่างปิดสนิท

เมื่อเครปสุกแล้วให้พลิกกลับและทำอาหารอีกด้าน

ทำเช่นนี้ต่อไปจนกว่าแป้งจะเสร็จ

ในการทำไส้ให้นุ่มลูกเกดในน้ำอุ่นลอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นสูง 1/2 ซม.

ละลายเนย 60 กรัมในกระทะใส่แอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชย

ปรุงแอปเปิ้ลที่กวนเป็นครั้งคราว

ในชามใส่ริคอตต้า, เนยละลาย 100 กรัม, 2 ไข่แดงและน้ำผึ้งผสมและเพิ่มแอปเปิ้ลและลูกเกดที่ระบายจากน้ำแล้วบีบ

กระจายแอปเปิลและริคอตต้าลงบนเครปพับครึ่งแล้วปิดฝาด้านในจากนั้นอีกครึ่ง

วางเครปในจานอบเนยและอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

เตรียมความพร้อมเคลือบโดยผสมน้ำตาลไอซิ่งและน้ำแอปเปิ้ล

โรยเครปด้วยการเคลือบที่เตรียมไว้และให้บริการที่อบอุ่น

แท็ก: ขนม