วิธีทำเนื้อลูกวัวอบด้วยหน่อไม้ฝรั่งซึ่งเป็นสูตรที่ทำโดยการหั่นชิ้นที่ได้รับจากเนื้อสันนอกเนื้อสันใน
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- เนื้อสันนอกเนื้อ 600 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- หน่อไม้ฝรั่ง
- เกลือและพริกไทย
- สะเก็ดเนยเล็กน้อย
- โหระพาสด
วิธีเตรียมเนื้อลูกวัวยัดไส้ด้วยหน่อไม้ฝรั่ง
ลวกหน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเดือดเค็ม
ลดเนื้อสัตว์และตัดเป็น 4 ชิ้น
ผ่าพวกเขาด้วยมีดเพื่อรับกระเป๋าแนวนอนด้านใน
เติมหน่อไม้ฝรั่งลงในกระเป๋าโดยเก็บเคล็ดลับไว้เล็กน้อยจากนั้นจึงใส่เกลือและพริกไทยลงไป
อ่านที่แนะนำ- ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
- หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
- ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
- สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
- อกไก่อัลมอนด์
สีน้ำตาลในกระทะทั้งสองด้าน
เสร็จสิ้นการปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 7/8 นาทีโดยคำนึงว่าภายในจะต้องเป็นสีชมพู
ตัดชิ้นเนื้อลูกวัวออกเป็นสองส่วนในทิศทางที่เอียง
ถอนน้ำผลไม้ที่ปรุงด้วยเนยเย็นเล็กน้อย
โรยเนื้อด้วยซอสที่ได้รับประดับด้วยโหระพาสดและเคล็ดลับหน่อไม้ฝรั่งในที่สุดก็ให้บริการบนโต๊ะ
