วิธีการทำ gorgonzola vol au vents ส่วนผสมที่จำเป็นและวิธีการเตรียมสูตรรวมถึงการเติมฟิลาเดลเฟียและครีม

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 12 vol au vent

- 150 กรัม จากฟิลาเดลเฟีย

- 80 กรัม ของ gorgonzola ปรุงรส

- ครีมเหลว 4 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม vol au vent ด้วย gorgonzola

เปิดเตาอบที่ 200 ° C ในขณะที่เครื่องทำความร้อนให้ใส่ช่องระบายอากาศที่จัดเรียงไว้บนถาดอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษแผ่นหนังเพื่อป้องกันการโจมตีทำให้เย็นลงประมาณ 4 นาที

ในขณะที่รอให้ใส่ชีสสองชนิดคือกอร์กอนโซล่าและฟิลาเดเฟียลงในชามใบใหญ่และด้วยส้อมช่วยคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วผสมเข้าด้วยกันใส่ครีมในปริมาณที่จะทำให้ส่วนผสมนุ่มขึ้น แต่ไม่มากเกินไป .

ลบช่องระบายความร้อนออกจากเตาอบแล้วเติมด้วยส่วนผสมที่ทำสดใหม่โดยใช้ช้อนชา

เมื่อทำสิ่งนี้เสร็จแล้วให้ใส่ช่อง vol vol ที่ยัดไว้ในเตาอบประมาณ 3 นาทีหลังจากนำออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟร้อน