วิธีทำวาฟเฟิลกับมูสสตรอเบอร์รี่สูตรที่ทำโดยการผสมวิปครีมและซอสสตรอเบอร์รี่ด้วยผิวมะนาวขูดและน้ำตาล

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม

- ครีมสด 300 มล

- น้ำตาล 100 กรัม

- แผ่นเจลาติน 3 แผ่น (4 กรัมต่อแผ่น)

- 1/2 มะนาว

สำหรับวาฟเฟิลนั้น

- แป้งขาว 50 กรัม "00"

- เนย 50 กรัม

- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม

- ไข่ขาว 2 ฟอง

อ่านที่แนะนำ

• แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
• สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
• ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
• ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
• เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด

- ซองวานิลลิน 1 ซอง

สำหรับซอสสตรอเบอร์รี่

- สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

- เนย 15 กรัม

- น้ำตาล 2 ช้อน

การเตรียมวาฟเฟิลกับมูสสตรอเบอร์รี่

แช่เจลาตินในน้ำเย็น

ล้างสตรอเบอรี่นำผักออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากับซอส

บีบเยลลี่และละลายในกระทะด้วยครีมสด 1 ช้อนโต๊ะจากนั้นผสมกับซอสสตรอเบอร์รี่

เพิ่มน้ำตาล, ผิวเลมอนมะนาวขูดและวิปปิ้งครีมผสมจากด้านล่างขึ้นไป

เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์พลัมคัพเค้กแล้วย้ายไปที่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

ในการทำวาฟเฟิลผสมแป้งน้ำตาลไอซิ่งเนยไข่ขาวและวานิลลินจากนั้นตีส่วนผสมจนครีม

ในถาดเตาอบแบบไม่ติดให้ใส่เหล็กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. จากนั้นเทครีมลงในแต่ละอัน

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 5 นาที

เมื่อวาฟเฟิลสุกแล้วนำออกจากเตาอบและไม้พายนำออกจากกระทะ

ใช้สองนิ้วบีบขอบฝักด้านหนึ่งเพื่อสร้างเปลือกหอยจากนั้นปล่อยให้เย็นลง

เพื่อเตรียมซอสสตรอเบอร์รี่จะต้องล้างผักออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

โอนไปยังกระทะด้วยเนยและน้ำตาลจากนั้นปรุงผ่านความร้อนสูงประมาณ 2-3 นาที

ทำให้ซอสอุ่น

กระจายวาฟเฟิลลงบนจานและในแต่ละสถานที่ลูกมูสสตรอเบอร์รี่บางลูก

ในที่สุดก็โรยวาฟเฟิลด้วยซอสสตรอเบอร์รี่และเสิร์ฟบนโต๊ะ